با اینکه این تاپیک قدیمی شده، اما چون تعداد زیادی کتاب در اون معرفی شده بود،گفتم شاید بد نباشه این رو هم همینجا بگم:
من دو کتابِ Learn Objective-C on the Mac و Learn Cocoa on the Mac از انتشارات Apress رو گرفتم؛ کتابهای جالبی هستند، اصلاً هم پیچیده مطلب رو نگفتهن.
مزیت بزرگش هم اینه که کتاب اول، تقریباً هیچ چیزی از Cocoa نداره و این، باعث میشه بههمریختگی و شلختگیای که در فصول اولیهٔ بقیهٔ کتابها وجود داره، در اون نیست. یعنی، شما فقط Objective-C رو یاد میگیرید و syntax ـش و نکاتِ جالبی در مورد نحوهٔ «اجرا»ی کد و ( و همچنین مفاهیم پایهای برنامهنویسی OO مثل وراثت ) و ذهنتون با پیچیدگیهای رابط کاربری و ... درگیر نمیشه.
بههمینخاطر، من این کتاب رو برای کسانی که تابحال هیچ با Objective-C کار نکردهاند یا کم کار کردهاند ( و پیچیدگیهای کتابهای دیگه، لذت یادگیری رو ازشون گرفته)، بشدت توصیه میکنم. البته توجه کنید که اصلاً کتابِ مقدماتی ای نیست، فقط بخاطر شیوهٔ بیانش، به نظرم کسانی که با ObjC آشنایی ندارند، خیلی خیلی راحتتر از کتابهای دیگه میتونن باهاش ارتباط برقرار کنند.
http://apress.com/book/catalog?category=154